قد أفادت بعض الدراسات الجديدة بعد اختبارها على بعض السيدات وجدت أنه إذا تناول خمسين جرام من ستيك اللحم باستمرار لها فوائد عظيمة بفضل احتوائها على كميات كبيرة من بعض الأحماض الأمينية المفيدة للقلب والشرايين، أظهرت أن السيدات اللواتي استهلكن كميات كبيرة من الأحماض الأمينية ، تتميز بمستوى منخفض من ضغط الدم وتصلب الشرايين، وهي نكون من الأسباب الرئيسية التي قد تسبب الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية ، في هذه المقالة سنعرض عليك خمس طرق مختلفة لعمل الاستيك
أسرع طريقة عمل ستيك اللحم في البيت
في بداية الامر يجب عليك مراعاة بعض الأمور منها يجب عليك إخراج شريحة اللحم من الثلاجه قبل الطهي بنصف ساعة على الأقل حيث يمنحها هذا الطهي بسرعه اكبر وايضا تقومى بتتبيل قطع الستيك قبل الطهي بفترة قليلة لان الملح يسبب في فقد بعض عصارة اللحم إذا تم تتبيله في وقت مبكر وأيضا ينصح باستخدام كميه جيده حسب الذوق من الفلفل الاسود والملح في التتبيل و لضمان الحصول علي تلك النكهه اللذيذه في ستيك اللحم قومي بوضع المقلاه او الشوايه علي درجة الحرارة اللازمة تسخينها قبل وضع ستيك اللحم
طريقة عمل ستيك اللحم
المكونات
تحضر ما يعادل كيلو واحد من ستيك اللحم البقري ويفضل أن يكون مقطع الى شرائح.
نحضر ما يعادل كمية ربع كوب من عصير الليمون.
مقدار ما يعادل ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
مقدار ما يعادل ثلاثة ملاعق كبيرة من الخل الأبيض الطبيعي.
مقدار قليل من ملح الطعام.
مقدار ما يعادل ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت النبات الطبيعي.
طريقة تحضير عمل ستيك اللحم
في البداية نقوم بخلط كل المكونات (عصير الليمون و الفلفل الاسود والملح ....) في وعاء مجوف ثم نقوم بوضع شرائح الستيك إلى أن تقوم شرائح اللحم بامتصاص التوابل لمدة لا تقل عن خمس عشرة دقيقة.
نقوم بوضع المقلاة وتسخين الزيت على نار قويه الى ان يسخن الزيت ثم نضع شرائح ستيك اللحم ونتركها حتي تنضج ثم نقلبها على الجهه الاخري حتي تاخذ اللون البني الجميل.
بعد الانتهاء من طهي الستيك يفضل تقديمه مع اضافة القليل من الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل الستيك المشوي
المكونات...
نحضر ما يعادل كيلو واحد من لحم ستيك طازج.
مقدار ما يعادل ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
مقدار ما يعادل نصف ملعقة من ملح الطعام.
مقدار ما يعادل نصف ملعقة من بودرة البطل المطحونة.
نحصر ما يعادل ربع كوب من الخل الطبيعي.
مقدار ملعقة من زبدة النبات الطبيعة مضاف اليها ملعقتين من زيت النبات.
طريقة التحضير عمل الستيك المشوي
في البداية نقوم بغسل استيك جيدا بالماء البارد.
نحضر وعاء مفرود نضع فيه كل التوابل والبهارات معا تم نقوم بنقع قطع الاستيك بالتوابل لمدة لا تقل عن عشرين دقيقة
نحضر صينية الفرن ونضع عليها الزبدة والزيت عم وضع قطع الستيك والقليل من الماء ونقوم بتغليف الصينية بورق الألمنيوم.
ثم نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تنضج قطع الستيك تاخذ اللون البني الجميل.
ويفضل تقديمه ساخنا ويفضل تقديمه مع سلطة الخضراوات الطازجة.
طريقة عمل استيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر
المكونات..
نحضر ما يعادل كيلو واحد من لحم ستيك ويفضل أن يكون مقطع الى شرائح.
تحضر ما يعادل كوب من الفطر الطازج الطبيعي.
نحضر علبة من كريمة الطبخ اللذيذة.
مقدار ما يعادل نصف ملعقة من ملح الطعام.
مقدار ما يعادل نصف ملعقه من الفلفل الأسود المطحون.
مقدار ما يعادل ملعقة من التوابل والبهار.
مقدار ما يعادل ملعقتين كبيرتين من صوص الصويا الذيذ.
نحضر مقدار كوب من زيت الزيتون الطبيعي.
طريقة تحضير استيك اللحم بصلصة الكريمة والفطر
في البداية تقومى بتتبيل قطع ستيك اللحم بكل التوابل (الزيت و الملح و الفلفل والصويا والبهارات) ونتركها لمدة يوم كامل في الثلاجه.
في اليوم التالي تخرج الاستيك ونحضر مقلاة مناسبة مع وضع عليها القليل من الزيت النباتي على نار هادئة ثم نضع قطعة الستيك الي ان تنضج قليلا ثم نقوم بقلبها على الجانب الآخر.
نرفع المقلاة عن النار ثم نضع الفطر مع التقليب الى ان يذبل الفطر.
وتقوم باضافة كريمة الطبخ التي الفطر مع تركها إلى أن تطهي جيدا مع الفطر على نار هادئة لمدة خمس دقائق تقريبا.
بعد الانتهاء تقدم ستيك مع صوص الكريمة وهي ساخنه.
طريقة عمل ستيك اللحمة بالخضار
المكونات..
نحضر ما يعادل ربع كيلو من ستيك اللحم البقري الطازج.
مقدار ما يعادل ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
ونحضر حبتين من البطاطس.
نحقر أربع فصوص من الثوم.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
مقدار ملعقة كبيرة من الخل الطبيعي.
مقدار ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأسود المطحون.
مقدار نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
مقدار ملعقه من ملح الطعام.
ونحصر حبه واحده من الفلفل الرومي الملون.
نحضر حبة واحدة من الكوسا.
ونحضر مقدار جزرتين.
طريقة التحضير ستيك اللحمة بالخضار
في البداية نقوم بغسل قطع الاستيك بالماء باستخدام السكين نقوم بصنع بعض الثقوب او الفتحات في قطع الستيك.
نقوم بتحضير التوابل نقوم بفرم كلا من البصل و الثوم و الفلفل الرومي مع اضافة التوابل ثم نقوم بنقع قطع الستيك في التوابل وخلطها بشكل جيد ثم نضع ملعقة من الخل.
نقوم بتغطية قطع الستيك مع التوابل ثم نضعها في الثلاجه الي لانتهاء نت الخضراوات.
ثم بعض وضع الكيك في الثلاجة نحضر الخضراوات.
نقوم بتقطيع البطاطا الى مكعبات صغيرة ونقوم بتقطيع كلا من الكوسا والجزر على شكل شرائح متوسطة الحجم تم نقوم بسلقها وتصفيتها من الماء بعد نضجها.
نحضر مقلاة من التيفال ونضعها علي نار هادئه نضع فيها عصارة التتبيله الخاصه بالاستيك ثم نضيف اليها الخضروات المسلوقه.
اقوم برفع الخضراوات من النار ونضعها جانبا ثم نضع قطع الستيك مع تقليبها حتى تنضج وتأخذ اللون البني الجميل.
طريقة عمل ستيك اللحم للرجيم
المكونات..
4 قطع الستيك ويكون لحم بقري والافضل ان يكون خالي ايضا من الدهون.
ملعقة من زيت الزيتون النقي.
ملعقة من الفلفل الأسود الخالص.
ربع ملعقة من كربونات الصوديوم(ملح الطعام).
ملعقة من الشطة الحمراء ويفضل ان تكون مجروشة وحارة جدا.
ملعقة صغيرة من الأوريغانو.
ملعقة صغيرة من صوص الصويا المجفف.
ملعقة من الكزبرة الجافة.
جزرتان متوسطتان الحجم.
حبتا الكرفس متوسطتي الحجم.
حبتين من الكوسة الصغير الحجم.
مقدار ما يعادل حبتين من الفلفل الألوان الرومي الطازج.
3 فصوص من الثوم المهروس داخل الكبة.
مقدار ما يعادل نص بصلة كبيرة الحجم وان وجد بصلة صغيرة الحجم ويتم بشرها او فرمها جيدا لتصبح ناعمة.
طريقة التحضير ستيك اللحم للرجيم
في البداية نحضر مقلاة ونضع بها الزيت نشوح فيه الثوم المهروس والبصل المفروم.
نقوم بتقطيع الفلفل الالوان والجزر والكوسا الى شرائح طويله ونضيفها الى خليط البصل والثوم وننتظر حتى تذبل المكونات.
نقوم باضافة الاستيك بعد تقوم بتقطيعه الى شرائح رفيعه وطويله نقلبه مع الخضروات حتي يتغير لونه الى البني.
نقوم برش البهارات علي الخليط من (الملح والفلفل الأسود والشطة المجروشة والكزبرة والاوريغانو.
نقوم باضافة صوص الصويا الي الخليط ونقلبه جيدا ويمكنك استبدال صوص الصويا ودبس الرمان حسب الرغبة.
نقوم بإضافة القليل من الماء على الخليط ونقوم بتغطية القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق علي الاقل حتي تنضج قطع الاستيك وتتشرب التوابل.
بعد الانتهاء يفضل تقديم الستيك مع الخضروات إلى جانب طبق من الأزر الأبيض او قطعه من الخبز الأسمر.
شكرا لكم على متابعتنا الدائمة والمستمرة على موقعنا (قمر 24 Qmr) الرائد فى صناعة المقالات الحصرية والموقع الأكثر مصداقية في العالم العربي والشرق الأول .. يشرفنا زيارتكم .
تعليقات
إرسال تعليق